"Wow! Je mange mieux ici en expédition avec MAÏKANA... que chez moi! "
Celles et ceux qui ont eu l'opportunité de participer à nos projets d'intervention par l'aventure et le plein air ou nos formations en plein air, savent oooohhh combien chez MAÏKANA, manger un bon repas équilibré avec des aliments frais et locaux, le tout, cuisiné avec beaucoup d'amour, est.... primordial!
Je dis souvent à mes étudiant.e.s en intervention par l'aventure et le plein air et à nos professionnel.les formé.e.s chez MAÏKANA que les repas en expédition sont des moments privilégiés avec nos patient.e.s ou nos bénéficiaires.
La préparation des menus en contexte d'expédition en nature doit donc être rigoureuse et réfléchie. Il s'agit de moments-clés et d'opportunités d'intervention qui sont précieux pour les intervenant.e.s en plein air.
Pour nos participant.e.s, les repas sont les rares moments dans lesquels ils retrouvent quelques repères sécurisants à travers nos programmes d'intervention par l'aventure qui peuvent être déstabilisants pour certains.
Manger, c'est aussi se rendre vulnérable face aux autres. Sur le plan anthropologique, nos ancêtres mangeaient souvent en groupe, à la lueur des flammes d'un feu de camp, pour éviter d'être seul, attaqué par un animal ou d'autres homos sapiens.
Je suis toujours étonnée de voir que même en plein air, comme dans nos maison québécoises lors du réveillon ou d'un repas en famille, c'est dans la cuisine que ça se passe! Comme quoi, se rassembler autour d'un repas, c'est un réflexe naturel qui date de l'époque où nous étions des chasseurs-cueilleurs et nomades.
Manger, c'est à la fois physique, social, cognitif, affectif et même... spirituel!
Dans le cadre d'un projet d'intervention plein air, lors d'un séjour sur un campement , prêt de la communauté Innue de Uashat, j'ai eu l'occasion de vivre une cérémonie traditionnelle et spirituelle de tente de sudation, suivi d'un repas communautaire, appelé makushan. Ce rassemblement représente un moment de partage important chez les Innus.
Lors d'une expédition avec mes étudiant.e.s en intervention par l'aventure et le plein air, l'une de mes étudiantes innues de la communauté de Mani-utenam nous a fait goûté à du niuaikanat, une poudre de viande d’orignal (ou de caribou), pour nous donner le courage nécessaire pour affronter le froid durant notre expédition hivernale.
Manger, c'est aussi... scientifique! Plusieurs chercheurs et professionnel.les de la santé abondent dans ce sens: l'alimentation saine a des impacts majeurs sur la santé mentale et peut même prévenir certaines maladies mentales ou neurodégénératives.
C'est pour toutes ces raisons que le choix des menus en expédition ainsi que nos partenaires a une réelle importance dans le cadre de nos programmes d'aventure thérapeutique et manégériale.
À propos de Treko
Chez MAÏKANA, je dis souvent que ça me prend mon p'tit village pour assurer la croissance de notre organisme!
Quel bonheur d'avoir pu découvrir Treko, une entreprise d'ici qui partage des valeurs similaires. Le "match" entre nos deux jeunes entreprises en croissance allait de soi!
De plus, il est arrivée au bon moment! En plus d'être croissance, notre équipe travaille activement pour mettre en place un plan de développement durable, écoresponsable et de tourisme regénératif avec Les Pages Vertes et Aventure Écotourisme Québec, dont nous sommes membres accrédités Qualité/Sécurité depuis plus de 3 ans.
Établi à Louiseville, Québec, Treko se positionne en tant que leader des repas lyophilisés écoresponsables destinés aux amateurs de plein air.
Depuis sa fondation en 2019, l'entreprise propose des produits lyophilisés végétaliens dans un emballage compostable.
Son objectif est d'introduire des produits inédits dans l'industrie du plein air, mettant en avant son approvisionnement local et la lyophilisation à 100%, le tout sans compromis sur le goût et la valeur nutritive.
Ainsi, Treko incarne les valeurs d'écoresponsabilité, d'innovation et d'authenticité dans le secteur des repas lyophilisés. Un choix nourrissant pour les aventuriers en plein air!
Longue vie à cette toute nouvelle collaboration! Nous avons bien hâte de vous faire découvrir les délicieux repas de Treko.
Quelques mots sur l'autrice du texte:
Laura Ducharme t.s | Fondatrice & directrice générale de MAÏKANA
Travailleuse sociale membre en règle de l’OTSTCFQ et chargée de cours en intervention par l’aventure et le plein air, Laura travaille en collaboration avec les entreprises, les organisations et les institutions de santé et de services sociaux afin de contribuer à la professionnalisation de l’intervention par la nature et l’aventure et à développer des solutions innovantes en intervention en santé mentale au Québec.